(微信同號(hào))2017年12月6日，星巴克亞洲首家全沉浸式咖啡體驗(yàn)門(mén)店——星巴克甄選烘焙工坊在上海正式開(kāi)業(yè)。
這是繼2014年總部西雅圖首家Roastery后，全球第二家臻選烘培工坊，也是星巴克全球最大的一家門(mén)店，面積達(dá)3萬(wàn)平方英尺（約合2787平米），，與傳統(tǒng)咖啡店相比，這家特大型咖啡店更像一個(gè)咖啡愛(ài)好者的朝圣之地。
“星巴克臻選”（Starbucks Reserve）是這家公司推出的高端產(chǎn)品系列，由舒爾茨一手組建團(tuán)隊(duì)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。他曾在西雅圖把這個(gè)標(biāo)志中帶著綠色美人魚(yú)的咖啡公司做到了全球最大，并且代表著連鎖化的咖啡生意模式——人們通常稱(chēng)為“第二次咖啡浪潮”——而如今在更獨(dú)立小眾的精品咖啡不斷涌現(xiàn)的時(shí)代，舒爾茨希望用“星巴克臻選”來(lái)繼續(xù)占領(lǐng)咖啡市場(chǎng)的絕大份額。
行程安排
時(shí)間 | 主題內(nèi)容 | 備注 | ||
09:00-10:00 | 星巴克上海烘焙工坊店整體參觀 參觀星巴克咖啡吧臺(tái) 參觀咖啡烘焙區(qū) 體驗(yàn)“線上工坊”平臺(tái) （分組參觀：每組15人左右） 收益：學(xué)習(xí)星巴克上海烘焙工坊店的實(shí)體商業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng)新的商業(yè)模式，文商融合的新實(shí)踐，幫助企業(yè)開(kāi)拓視野、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，探尋轉(zhuǎn)型發(fā)展的新方向 | 星巴克上海 烘培工坊店 | ||
10:00-10:15 | 休息、食品咖啡品嘗 | |||
10:15-11:30 | 運(yùn)營(yíng)及文化相關(guān)分享交流 | 星巴客烘焙工坊營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 | ||
11:30—— | 標(biāo)桿學(xué)習(xí)圓滿結(jié)束 | |||
備注：以最終行程落實(shí)為準(zhǔn)
教學(xué)信息
教學(xué)模式：參觀考察+主題分享+案例分析+交流答疑
費(fèi)用包含：考察交流費(fèi)、發(fā)票
費(fèi)用不含：用餐、住宿、企業(yè)所在地至當(dāng)?shù)氐牟盥觅M(fèi)用
京公網(wǎng)安備 11011502001314號(hào)
