| 主講老師： | 許愿 |  |
| 課時(shí)安排： | 1天/6小時(shí) | |
| 學(xué)習(xí)費(fèi)用： | 面議 | |
| 課程預(yù)約： | 隋老師  (微信同號(hào)) |
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| 課程簡(jiǎn)介： | 在經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩的新常態(tài)下酒店企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，已不僅僅只限于產(chǎn)品與服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理能力之間的競(jìng)爭(zhēng)。特別是對(duì)酒店高管的財(cái)務(wù)管理能力的訓(xùn)練非常重要。 | |
| 內(nèi)訓(xùn)課程分類： | 綜合管理 | 人力資源 | 市場(chǎng)營(yíng)銷 | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績(jī)效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵(lì) | 生產(chǎn)管理 | 采購(gòu)物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢(shì)發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng) | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤模擬 | 國(guó)企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國(guó)學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時(shí)間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長(zhǎng)培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
| 更新時(shí)間： | 2023-10-27 16:30 |
【課程收益】：
解讀分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的目的是什么？是優(yōu)化各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。圍繞著繞開源與節(jié)流，解析GOP ，它應(yīng)旨在成為酒店“工具”而并非是一份“報(bào)告”。針對(duì)性地瞄準(zhǔn)酒店的薄弱環(huán)節(jié)，有重點(diǎn)、選擇性地提供酒店當(dāng)前所需信息，拓展經(jīng)營(yíng)思路，抓住關(guān)鍵突破點(diǎn)，尋找開源節(jié)流的泉眼。
酒店各部門的經(jīng)營(yíng)管理工作，都是以酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算為中心展開的。而這個(gè)計(jì)劃完成得如何，無非是回繞開源與節(jié)流二方面展開，并以經(jīng)營(yíng)成果GOP來衡量的。
比較開源與節(jié)流不同方案，解析對(duì)GOP產(chǎn)生的效果，制訂切實(shí)有效的策略。對(duì)涉及影響酒店GOP的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)細(xì)化解析，讓酒店管理者明晰GOP經(jīng)營(yíng)成果的變化過程及原因，尋找出新GOP增長(zhǎng)點(diǎn)，構(gòu)建酒店GOP長(zhǎng)治久安的盈利管理體系。
【培訓(xùn)對(duì)象】：
酒店業(yè)企業(yè)主、部門高管、財(cái)務(wù)總監(jiān)
【培訓(xùn)時(shí)間】：
2天（上午9：00-12：00，下午2：00-5：00 ）
【課程大綱】：
引子（案例“治大國(guó)與烹小鮮”）
模塊一 酒店高管與GOP經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)之間關(guān)系
一、解析年度“全球酒店集團(tuán)”排名
二、酒店的老板或投資者的“期望”
三、酒店的總裁與高管們的“責(zé)任”
四、年度甲乙酒店投資與經(jīng)營(yíng)對(duì)比簡(jiǎn)析
五、如何比較酒店經(jīng)理人的業(yè)績(jī)較好一點(diǎn)
模塊二 巧用酒店GOP財(cái)務(wù)分析導(dǎo)航儀
第一節(jié) 酒店所有者與經(jīng)營(yíng)者的財(cái)務(wù)目標(biāo)
一、酒店業(yè)的成長(zhǎng)軌跡與盈利模式
二、酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理演化與目標(biāo)
三、制定酒店財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的基礎(chǔ)條件
四、業(yè)主方與管理方之目標(biāo)差異
第二節(jié) 財(cái)務(wù)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理者的指引功能
一、運(yùn)用財(cái)務(wù)信息把握酒店運(yùn)營(yíng)方向
1、各部門的經(jīng)營(yíng)結(jié)果，都會(huì)反映在報(bào)表中鏡子作用
2、只有財(cái)務(wù)語言，才能架起企業(yè)各部門的橋梁通道
3、進(jìn)行數(shù)據(jù)分析服務(wù)，指明各部門的工作方向
二、大數(shù)據(jù)下公司運(yùn)營(yíng)信息的縮影
1、從經(jīng)營(yíng)的角度解讀資產(chǎn)負(fù)債表：家底“有多少”
2、從管理的角度解讀利潤(rùn)表：臉面“好不好”
3、從戰(zhàn)略的角度解讀現(xiàn)金流量表：腰包“多不多”
三、三張財(cái)務(wù)報(bào)表的內(nèi)外使用價(jià)值
1、外部主要使用者
2、內(nèi)部服務(wù)功能
第三節(jié) 財(cái)務(wù)與運(yùn)營(yíng)管理者的方向及關(guān)系
一、業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)的戰(zhàn)略方向一致性
二、資源配置預(yù)算與成本控制的相通性
三、兩者的推銷與包裝工作的同質(zhì)性
四、指揮部門與指導(dǎo)下屬工作的相似性
模塊三 構(gòu)建酒店GOP盈利能力的持久穩(wěn)定性
第一節(jié) 企業(yè)發(fā)展能力分析與實(shí)戰(zhàn)管理
一、營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率
1、衡量酒店的經(jīng)營(yíng)狀況
2、衡量酒店的市場(chǎng)占有能力
3、預(yù)測(cè)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)拓展趨勢(shì)的重要標(biāo)志
二、企業(yè)資本積累率
案例解析
第二節(jié) 盈利能力分析與實(shí)戰(zhàn)管理
一、盈利管理的三層“焦點(diǎn)”
1、營(yíng)業(yè)毛利率：衡量“產(chǎn)品”是否賺錢？
2、企業(yè)凈利率：衡量“企業(yè)”是否賺錢？
3、投資收益率：衡量“股東”是否賺錢？
4、酒店GOP利潤(rùn)總額
案例解析
第三節(jié) 運(yùn)營(yíng)能力分析與實(shí)戰(zhàn)管理
一、酒店企業(yè)業(yè)成本管理舉措
1、各部門運(yùn)營(yíng)管理工作以經(jīng)營(yíng)預(yù)算為中心
2、圍繞開源與節(jié)流二方面展開:以經(jīng)營(yíng)成果GOP來衡量
3、每天關(guān)注酒店的收入狀況:掌控成本費(fèi)用對(duì)GOP的貢獻(xiàn)率
二、重視日?？刂?/span>“五”條線
1、關(guān)注成本率變化出現(xiàn)異常及時(shí)解決
2、變動(dòng)費(fèi)用開支嚴(yán)格與預(yù)算掛鉤
3、監(jiān)督可控可降費(fèi)用的開支狀況
4、費(fèi)用支出必須與收入配比
5、掌控收支項(xiàng)目同時(shí)與預(yù)算指標(biāo)吻合
三、 “十二”種隱形成本解決之道
四、成本控制從“五”處著手
五、成本控制的“四”步執(zhí)行法
案例解析
第四節(jié) 企業(yè)股東盈利分析與實(shí)戰(zhàn)管理
一、衡量“企業(yè)”是否賺錢：
1、表示收入的收益水平
2、衡量固定投入的成本費(fèi)用水平
二、酒店投資回報(bào)率
三、“利潤(rùn)守恒”定律
1、增加“收入”，百分之 轉(zhuǎn)化為“利潤(rùn)”
2、節(jié)約“成本”，百分之 轉(zhuǎn)化為“利潤(rùn)”
模塊四 酒店GOP運(yùn)營(yíng)管理沙盤演練
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