茶道培訓(xùn)課程大綱

【需求解讀】：

茶藝起源于中國，萌芽于唐、發(fā)源于宋、改革于明、極盛于清，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關(guān)系。高山云霧出好茶·清泉活水泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。飲茶可以提高生活品質(zhì)，擴展藝術(shù)領(lǐng)域，自古以來，插花、掛畫、點茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝還是高雅的休閑活動，可以使精神放松，拉近人與人之間的距離，化解誤會和沖突，建立和諧的關(guān)系等。這些都為我們認識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。。。。

【課程收益】：

1. 中國茶的魅力“六美”；

2. 茶的起源及分布；

3. 中國茶文化發(fā)展史；

4. 茶具的選擇與鑒賞；

5. 茶的沖泡合理飲茶

【授課對象】：茶道愛好者、公司員工、在校學(xué)生

【授課方式】：采用講師講述、圖片實物分析、互動答疑、動手實操演練等方式

【授課時長】：xx天/期

【課程綱要】：                              

       課程重點——難點

       第一章了解茶樹的形態(tài)特征、生理特性、茶區(qū)的分布

       茶的起源

       中國茶區(qū)的分布

       茶樹的栽培

       六大基本茶類以及花茶的初加工的工藝

       茶葉分類

       茶葉加工

       茶與健康

       中國茶文化、茶藝與茶道

       中國茶文化的內(nèi)涵

       中國茶文化發(fā)展史

       中國茶道的含義

       認識茶具

       茶具的發(fā)展史

       茶具的種類

       茶具的選擇與鑒賞

       茶的沖泡

       水的選擇

       水溫的掌握

       茶的沖泡技術(shù)

       飲茶與品茶

       合理飲茶

       愜意品茶

       茶食與茶點

       茶藝實訓(xùn)

       基本行茶禮儀

       完整的沖泡茶

       課程回顧與問題解答

   注：

一、茶道課程內(nèi)容可按，公司具體需求及調(diào)研結(jié)果進行調(diào)整；

二、茶道所需各類器具·茶葉根據(jù)參加人數(shù)，可選擇企業(yè)自行采買或老師才買；

三、如需要老師進行各項采買，以企業(yè)最終選定為主，總費用根據(jù)企業(yè)總?cè)藬?shù)統(tǒng)計后再報價，至少課前一周物品采買完畢；

六、茶道各類器具·茶葉跟老師上課費用分開，不屬于同一費用。